Pääsiäistiramisu

Olen Tiramisun suuri ihailija. Niin yksinkertinen, mutta niin makoisa herkku! Sorvasin Tiramisusta tällaisen pääsiäisversion, ja oli kyllä ihanaa.

Pääsiäistiramisu:

pohja:
2 munaa
1 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl kuohukermaa
1 prk rahkaa
noin 100 g sitruunatuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria

kostutus:
noin 1 dl kahvia

pinnalle:
kaakaojauhetta
pääsiäisnamuja

Voitele ja jauhota tasapohjainen vuoka. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon siivilän läpi. Sekoita varovasti. Kaada taikina vuokaan ja paista 15-20 minuuttia uunin keskitasolla 175 asteessa. Jäähdytä pohja.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kermavaahtoon varovasti sekoittaen muut täytteen ainekset. Puolita kakkupohja ja kostuta kumpikin puoli kahvilla. Levitä täytettä toiselle puolikkaalle, nosta toinen puolikas päälle ja kuorruta lopulla täytteellä. Siivilöi kaakaojauhetta pinnalle ja koristele halutessasi.