Suklaakinuskimutakakkua juhannuskoivujen humistessa

Makeaa, kosteaa, pehmeäkuorrutteista. Näillä sanoilla kuvaisin tätä mutakakkua. Tämähän on aika perusmutakakku, jota on tuunattu suklaakinuskikuorrutuksella. Tämä kuorrute on kyllä erittäin ihana (ja helppotekoinen).

4 munaa
5 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 mm suolaa
2 rkl vaniljasokeria
200 g voita
3 dl vehnäjauhoja

suklaakinuskikuorrute:
75 g voita
1/2 dl sokeria
1/2 dl siirappia
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl kuohukermaa
200 g maitosuklaata

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää loput taikinan ainekset ja sekoita hyvin. Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn irtoreunaiseen vuokaan (n. 24-senttinen). Paista kakkua 175 asteessa alimmalla tasolla noin 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa. Suklaakinuski: Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri, siirappi, kaakao, vaniljasokeri ja kerma. Keitä pienellä lämmöllä noin minuutti. Paloittele suklaat ja lisää kuorrutteeseen. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Kaada kuorrute kakun päälle vuokaan. Pidä kakkua kylmässä muutama tunti ja irrota sitten vuoasta.

Hyvää juhannusta lukijoilleni!

Tavataan näissä merkeissä pian, yksi herkku on kuvausta vaille. ;)

Pia