maanantai 31. maaliskuuta 2014

Hedelmäinen salaatti


Juhlien jälkeen on viisasta keventää. Tässä hedelmäisessä salaatissa pidän erityisesti vadelmaripauksista sekä sitruunaisesta oliiviöljystä. Ostin kokeeksi sitruunalla maustettua neitsytoliiviöljyä ja ihastuin ikihyväksi. Niin raikas ja kepeä maku öljyksi!
Laita salaattiin:
erilaisia salaatteja tai valmista salaattisekoitusta
basilikan lehtiä
2 avokadoa
1 rkl sitruunaöljyä
1 rkl sitruunamehua
ripaus ruokosokeria
1 tl makeaa chilikastiketta
merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä
noin 1/3 tuoretta ananasta
kotimaisia vadelmia
1/2 dl pinjansiemeniä
Sekoita keskenään öljy, sitruunamehu, ruokosokeri, chilikastike, suola ja mustapippuri. Kokoa salaatti ja kaada kastike avokadoviipaleiden päälle. Ripottele vadelmat pinnalle ja ihan lopuksi kuivalla pannulla paahdetut pinjansiemenet.

4 kommenttia:

  1. Näyttää ja kuulostaa aivan täydelliseltä! Sinä se selvästi osaat hienoja yhdistelmiä kokeilla, onnistuen.

    VastaaPoista
  2. Kiitos! Taisin tähän saada vinkkiä Kotiliedestä, muistaakseni.

    VastaaPoista
  3. Ai hyvänen aika miten ihana salaatti!!
    Sulla riittää näitä herkkureseptejä, kiitos tästäkin! :)

    VastaaPoista
  4. EiNi: Ihanaa palautetta annoit, KIITOS!

    VastaaPoista